موسوعة العسل للبنات العسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
___________________

عسل النحل ،هو غذاء ينتج من رحيق الأزهار الذي تجمعه حشرات النحل.

تاريخ العسل

كان إنسان العصر الحجري منذ 8 آلاف سنة يتناول في طعامه عسل النحل وكان يستخدمه كعلاج

وهذا مانجده في الصور والمخطوطات والبرديات لقدماء المصريين والسومريين بالعراق .وكان قدماء

المصريين يستعملونه في التحنيط ليحافظ علي أنسجة المومياوات .وورد ذكره في القرآن وبقية

الكتب المقدسةحتي الصينية والهندية .وكان يستعمل كعلاج للصلع ولمنع الحنل كلبوسات والألمان

كانوا يساخدمونه لعلاج الجروح والحروق والناسور والتئامهامع زيت السمك وكانوا يساخدمونه

كمرهم ملطف بإضافة صفار (مح) البيض له مع الدقيق .

ذكر العسل والنحل في القران الكريم حيث ذكر (العسل) في (سورة محمد آية 15)[مثل الجنة التي وعد المتقون فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وأنهار من خمر لذة

للشاربين وأنهار من عسل مصفى و لهم فيها من كل الثمرات ومغفرة من ربهم كمن هو خالد في

النار وسقوا ماء حميما فقطع أمعاءهم] وذكر (النحل) في (سورة النحل آية 68)

[وأوحى ربك إلى النحل أن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون]

ومن الجدير بذكره أن العسل قد ذكر في القرآن كشفاء للناس في (سورة النحل آية 69)

[فيه شفاء للناس] وقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أنه مقوي للمناعة

العسل اليمني الحضرمي:

وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآَيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
أنواع العسل الحضرمي

هناك الكثير من الأنواع للعسل الحضرمي و تصنف هذه الأنواع حسب المرعى الذي ينتج النحل منه هذا النوع او ذاك و من ابرز أنواع العسل في حضرموت الأتي :

* عسل السد ر :

يسمى عسل السدر نسبة لأشجار السدر المعروفه في حضرموت ، و التي ينتج النحل هذا العسل منها ،حيث تُزهر هذه الاشجار في بداية الشتاء . و يعتبر عسل السدر هو افضل انواع العسل الحضرمي ، حيث يتميز برائحتة الزكية و لونه الذي يكون فاتحا في فترة جنيه ، كما يتميز من بين جميع الأنواع الأخرى بمذاق رائع .

سعر الكيلو من عسل السدر على النحو التالي :

1.. سعـر الكيلو من عسـل السدر ( نوعية عالية الجودة ) فـي حـدود 100 دولار أمريكي .

2.. سعـر الكيلو من عسل السدر ( نوعية ممتازة ) في حــدود 80 دولار أمريكي .

3.. سعـر الكيلو من عسل السدر( نوعية عادية ) مابين 70_ 60 دولار أمريكي .

كما يبلغ سعر القرص من عسل السدر ( نوعية عالية الجودة ) في حدود 100 دولار أمريكي

* عسل السٌمرة :

و يكون إنتاجه في فصل الصيف ، حيث ينتجه النحل من بعض الأشجار التي تزهر في الصيف وبذات من شجر السمر ، و يتميز هذا النوع بلونه الداكن ، و يأتي هذا النوع في المرتبة الثانية في الجودة بعد عسل السدر

سعر الكيلو من عسل السمرة على النحو التالي :

1.. سعـر الكيلو مـن عسـل السمـرة ( عالية الجودة ) في حــدود 40 دولار أمريكي .

2.. سعـر الكيلو من عسل السمرة ( نوعية ممتازة ) في حــدود 30 دولار أمريكي .

كما يبلغ سعر القرص من عسل السمرة ( نوعية عالية الجودة ) في حدود 40 دولار أمريكي

* عسل المراعي :

وهذا النوع من العسل ينتج في كثير من أيام السنة ، حيث لا يعتمد النحل في إنتاج على أشجار معينة ، بل أشجار و أزهار متعددة ، لهذا سمي بعسل المراعي نسبة إلى المراعي المتنوعة التي ينتجه النحل منها ، و يعتبر هذا النوع من العسل عسل ذو جودة متوسطة

1.. سعـر الكيـلو من عسـل المراعـي ( نوعية ممتازة ) فـي حـدود 20 دولار أمريكي .

2.. سعـر الكيـلو من عسـل المـراعي ( نوعية عادية ) فـي حـدود 10 دولار أمريكي .

كما يبلغ سعر القرص العسل من عسل المراعي في حدود 25 دولار أمريكي

* العسل المربعي : و يعتبر من النوعيات الجيدة لكن الكميات ألمنتجه منه عادة ما تكون قليلة .

* العسل الصيفي : و هو من اقل النوعيات جودة ، و يكون أنتاجه في أيام الصيف الحارة التي تجف فيها الكثير من المرعي في والحضرمي
يوجد أنواع كثيرة للعسل وخصائصه مختلفة حسب المكونات والبيئة التي يتواجد بها النحل

وأهم هذه الأنواع :

عسل السنط النوع
عنبري اللون
خفيفة الرائحة
حلو جداً الطعم
سائل القوام
مستورد المصدر
إضافة إلى عذوبته فهو عسل طاولة ممتاز للمائدة كما انه المفضل من قبل الأطفال الرضع وينصح به لمرضى السكر المصابين بدرجة خفيفة.
الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل الزعرور النوع
عنبري خفيف اللون
عطرة الرائحة
حلو و عذب المذاق الطعم
حبيبي ناعم القوام
مستورد المصدر
ينصح به للذين يعانون من ارتفاع الضغط وللمصابين بتصلب الشرايين انه عسل مرض القلب يستخدم في حالات التشنج والخفقان والذبحة الصدرية. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل الخلنج النوع
بني محمر غامق اللون
قوية الرائحة
حامض جداً الطعم
لزج و شبه سائل القوام
مستورد المصدر
من أفضل المضادات للعفونة البولية، ويستخدم في حالات التهاب المثانة والتهاب البروستات وهو مدر للبول يناسب مرضى الروماتزم، ومفيد لمرضى الالتهابات المعوية. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل الكستناء النوع
بني غامق اللون
قوية و حادة الرائحة
مميز يميل للمرارة الطعم
سميك و أحياناً لزج القوام
الجبال المصدر
ينصح بتناوله في جميع حالات سوء الدورة الدموية، كما أنه مفيد للمصابين بفقر الدم والمجهدين، والمصابين بالوهن الشديد، والذين يرغبون في زيادة وزنهم. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل اللفت الزيتي النوع
شاحب مائل للبرتقالي اللون
حيادية الرائحة
خفيف قليل الوضوح الطعم
حبيبي متوسط القوام
مستورد المصدر
من أصناف عسل الطاولة الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل أوكالبتوس النوع
عنبري اللون
عطرية الرائحة
واضح نسبياً و عذب المذاق الطعم
ثقيل، حبيبي ناعم القوام
مستورد من أسبانيا غالباً المصدر
مضاد للعفونة الرئوية والبولية والمعوية، ينصح باستعماله في جميع حالات التهاب المجاري التنفسية وخاصةً التهاب القصبات، ويهدئ السعال. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل الخزامي النوع
عنبري خفيف اللون
عذبة عطرية الرائحة
عذب الطعم
دهني كالمرهم القوام
مستورد المصدر
يستخدم في الحروق و لسعات الحشرات والجروح الملتهبة، و هو مضاد بكتيري ومضاد للتعفنات، يستخدم في جميع أمراض الالتهابات و خاصة منها الرئوية، كما أنه يهدئ من أوجاع الرأس ويوصف لمن يعاني الأرق، وهو مدر للبول وطارد للدود. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل البرتقال النوع
عنبري خفيف اللون
خفيفة الرائحة
عذب المذاق الطعم
ثقيل دبق القوام
مستورد من إسبانيا المصدر
يستخدم كمضاد للتشنج وملين، يستخدمه من يعاني العصبية أو القلق ، وفي حالات آلام الرأس والأرق وخفقان القلب. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل إكليل الجبل النوع
شاحب إلى درجة البياض اللون
عذبة، رقيقة الرائحة
ناعم الطعم
حبيبي واضح القوام
مستورد المصدر
العسل المثالي لمرضى الكبد، يستخدم في حالات قصور الكبد، وفي حالات الإصابة بالحصيات المرارية وفي تليف الكبد كما يستخدم من قبل كل من يشعر بالإرهاق والوهن والضعف العام والإجهاد لتنشيط الحالة العامة، كما أنه العسل المثالي للمعدة والأمعاء، فهو مضاد للغازات والتخمرات والتهاب القولون. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل إيدو صارون النوع
أبيض اللون
حيادية الرائحة
واضح قليلاً الطعم
بنية ناعمة جداً القوام
مستورد المصدر
عسل طاولة بشكل أساسي، ويمكن أن يكون بديلاً للسكر. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل التنوب النوع
بني أسود اللون
عطرية قوية الرائحة
لذيذ الطعم
سائل القوام
جبال الألب المصدر
يستخدم في حالات القصبات والبلعوم، وحساسة الصدر. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل الحنطة السوداء النوع
بني غامق اللون
مميزة الرائحة
غريب غير عادي الطعم
سميك القوام
مستورد المصدر
يعطى للأطفال في طور النمو، وفي حالات الإصابة بنقص المعادن في الجسم إثر الولادة وخلال الإرضاع، وبعد الإصابة بكسور. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

عسل البرسيم النوع
أبيض اللون
خفيفة الرائحة
رقيق و لذيذ الطعم
حبيبي ناعم القوام
مستورد المصدر
له خواص واضحة في زيادة طاقة الجسم ودرجة احتماله، ويعتبر عسل الرياضيين. الاستخدامات الطبية

--------------------------------------------------------------------------------

العسل الجبلي النوع
بني غامق اللون
قوية و مميزة الرائحة
حلو جداً الطعم
ثقيل دبق القوام
مستورد و يوجد بالمناطق الجبلية في الجزيرة العربية المصدر
يعتبر من أفضل وأجود أنواع العسل للعلاج والوقاية من الأمراض بإذن الله وذالك لسببين
1 ـ لتنوع المصدر الزهري
2 ـ زيادة نسبة النحاس الاستخدامات الطبية
.
.
هل تعلم!!ان العسل يطيل في العمر باذن الله؟
مع تقدم الإنسان في العمر تحدث بالتدريج تغيرات هامة استحالية في الأعضاء والنسيج وخاصة في النسيج الضام، يرافقها أيضاً بالتدريج شكاوي متعددة،وكثيراً ما يلجأ كبار السن للأطباء من أجلها، ولعل أبرز هذه الأعراض تغضن الجلد وتجعده نتيجة للجفاف الذي يصيبه، والشيب، وثقل حركات الأعضاء مع جمود الحركات المعبرة لعضلات الوجه وضعف البصر وتضاؤل قوة السمع، وتصلب في الشرايين وما يرافقها من ضعف في الذاكرة، وضعف وانقباض في النفس، كما أنه كثيراً ما يضطرب الهضم ويكثر الإمساك وتضعف أو تنعدم القدرة على مزاولة العمل الجنسي أو الرغبة فيه.
كما يعتري الجسم ضعف عام ومستمر بشكل تدريجي، وقد لوحظ أن مربي النحل والمداومين على تناول منتجات النحل يعيشون فترة تزيد عن متوسط عمر الفرد العادي، ويمكن القول إن العسل يعمل على إبطاء أو تأخير الظواهر الفيسيولوجية للشيخوخة ويتصدى للضعف والوهن المبكر لوظائف الجسم بإذن الله سبحانه وتعالى.

استخدامات العسل العلاجيه

1-جلاء للأوساخ التي في العروق و الأمعاء.
2- محلل للرطوبات، أكلا و طلاءً.
3- ينفع المشايخ و أصحاب البلغم و من كان مزاجه بارداً.
4- مغذ و ملين للطبيعة.
5- منق للكبد و الصدر.
6- مدر للبول.
7- موافق للسعال الكائن عن بلغم.
8- ينفع من نهش الهوام وشرب الأفيون، إذا شرب حاراً بدهن الورد.
9- يتفع من عضة الكلبِ الكَلِبِ وأكل الفُطُر القتال، إذا شرب وحده ممزوجاً بماء.
10- يحفظ للحم الطري طراوته 3 أشهر، إذا جعل فيه.
11- يحفظ كثيرا من الفواكه 6 أشهر.
12- يحفظ جثة الموتى، لذلك سمي بالحافظ الأمين.
13- يقتل القمل و صئبانه، إذا لطخ بالبدن المقمل.
14- يطول و يحسن و ينعم الشعر، إذا لطخ به.
15- يجلي ظلمة البصر، إذا اكتحل به.
16- يبيض الأسنان و يصقلها، بالإستنان به.
17- يحفظ صحة الأسنان واللثة.
18- يفتح أفواه العروق.
19- يدر الطمث.
20- يذهب البلغم، بلعقه علىالريق.
21- يغسل خمل المعدة و يدف الفضلات عنها.
22- يسخن المعدة تسخيناً معدلاً ويفتح سددها.
23- يعاج استطلاق البطن، بشر

الاستخدامات التجميليه للعسل

وصفة للعناية بالبشرة الجافة
إذا كانت بشرتك جافة فعليكي أن تضيفي ملعقة صغيرة من عسل النحل إلى ملعقتين صغيرتين من خميرة الخبز المذابة في الماء الدافيء وبعد الخلط جيداً تمسحي الخليط على كل منطقة الوجه ماعدا العينيين ثم تتركي هذا القناع على الوجه لمدة نصف ساعة ثم تغسلي الوجه أولاً بالماء الدافيء ثم مرة أخرى بالماء البارد وينبغي تكرار ذلك مرتين أسبوعياً في البداية إلى أن تتحسن البشرة ثم المداومة على هذا القناع مرة كل أسبوعين بصفة دائمة ويجب غسل الوجه جيداً بالماء والصابون قبل وضع القناع على الوجه .
وصفة للعناية بالبشرة الدهنية

اذا كانت بشرتك دهنية تمسحي الوجه بعصير الليمون جيداً وبعد حوالي ربع ساعة تمسحي الوجه جيداً بعسل النحل مع تجنب منطقة العينين وبعد ربع ساعة أخرى تقومي بغسل الوجه أولاً بالماء الدافيء ثم الماء البارد ويتم تكرار ذلك مرتين أسبوعياً إلى أن تتحسن البشرة ثم مرة كل أسبوعين وبصفة دائمة ويجب غسل الوجه بالماء والصابون قبل وضع القناع .

وصفة لإزالة بقع الوجه السوداء

أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل إلى ملعقة كبيرة من مسحوق الحناء اخلطيهم جيداً ثم ادهني البقع السوداء بهذا الخليط واتركي القناع يتفاعل مع البشرة لمدة نصف ساعة ثم اغسليه بالماء الدافيء أولاً ثم بالماء البارد كرري هذا القناع صباحاً ومساءً يومياً إلى أن تختفي البقع السوداء .

وصفة لإزالة تجاعيد الوجه

خذي 30 مل من كل من عسل النحل وسائل شمع العسل وعصير البصل وعصير الزئبق الأبيض (متوفر عند العطارين ) ثم اخلطي كل هذه العناصر معاً وعرضيها للتسخين على نار هادئة إلى ان يذوب الشمع وبعد ان يبرد الخليط استخدميه في دهن الوجه مع التركيز على مناطق التجاعيد وذلك صباحاً ومساءً واتركي القناع ليتفاعل مع البشرة لمدة أقلها نصف ساعة ثم تخلصي من القناع باستخدام قطعة نظيفة من القماش وبعد ذلك اغسلي الوجه بالماء الدافيء أولاً ثم بالماء البارد ومن الأفضل المداومة على هذا القناع لإزالة التجاعيد القديمة والجديدة .

لعلاج حب الشباب

أي نوع من العسل الأصلي - زيت زيتون - يدهن الوجة بالعسل مدة ربع ساعة ثم يغسل بالماء الدافيء ثم يوضع زيت الزيتون قبل النوم لمدة اسبوع

لتفتيح البشرة العادية والجافة

يدهن الوجه بقليل من عصير الخيار + عسل النحل ويترك على الوجه لمدة 20 دقيقة مرة واحدة كل اسبوع

لتفتيح البشرة الدهنية

يخلط عصير البرتقال + عسل النحل ويدهن به الوجه ويترك على الوجه لمدة 20 دقيقة مرة واحدة كل اسبوع يعمل على تفتيح البشرة وازالة الدهون

لعلاج النمش والكلف

تدهني الأماكن المصابة بهذه الخلطة - عسل نحل + خل + قليل من الملح تترك على الوجه مدة 15 دقيقة - تستعملي هذا الخليط مرتين بالأسبوع الى ان تشعري باختفاء النمش او الكلف

من أجل بشرة نضرة

معلقة صغيرة من عصير الخيار+ بياض بيضة+ معلقة عصير نعناع

1/2 معلقة عسل نحل+ معلقة زبادي تمزجي هذه المقادير وتضعيها على الوجه لمدة 20 دقيقة

وتشطف بالماء الفاتر اولا ثم بالماء البارد .

» موسوعة الالعاب